フランス語野菜の名前

2、3週間前に買った大根をそのまま置いておいたら・・・。

日に日にしなしなして、細くなっていく。

切られていた葉っぱは伸びていく。

野菜が生きている証拠。

まだ食べられるかと、葉っぱの部分を切ってさらに放置。観察。

切ってみると、なかもふわふわしなしなに…。

そして気が付くと、なんと!

花が咲いていました。

大根よ、ごめん

フランス語で野菜の名前〈Légumes〉

まずはよく食べられるものから

女性名詞

aubergine ナス

asperge アスパラ(一般的に白)

pomme de terre じゃがいも

carotte にんじん

fève そら豆

laitue レタス

patate douce さつまいも

 

男性名詞

ail にんにく

brocoli ブロッコリー

céleri セロリ

champignon de Paris マッシュルーム

chou キャベツ

chou-fleur カリフラワー

chou de pékin 白菜

concombre きゅうり

épinard ほうれん草

gingembre しょうが(じゃじゃんぶる、のように読みますがおおげさな…)

haricot vert インゲンマメ

haricot rouge 小豆(フランスでは金時豆並みの大きい赤いお豆がある)

maïs とうもろこし

navet カブ

onion たまねぎ

petit pois えんどう豆

pois mange-tout さやえんどう(全部食べられるからですかね、mange-tou)

poivron ピーマン

poireau ねぎ(西洋ねぎ)

persil パセリ

piment とうがらし(読み方は「ピマン」だけどピーマンではない)

potiron かぼちゃ(日本のものとは少し違う)

radis 大根(一般的に赤色) ~blanc 白い大根  ~noir 黒大根

 

フランスでよく見かける野菜

女性名詞

betterave てんさい(茹でられた袋に入っている、初めて見ると驚く、お刺身みたいな色)

chicorée シコレ

courgette ズッキーニ

échalote エシャロット(たまねぎのようなくせがある)

endive アンディーブ(少しくせがある)

mâche マッシュ(かわいい葉っぱ、くせがなく食べやすい)

rhubarbe ルバーブ(フランスではジャムやタルトに使われる)

 

男性名詞

artichaut アーティチョーク

chou de Bruxelles 芽キャベツ

 

農業大国だけあって、野菜の種類は豊富です。

でも私が滞在したところでは、日本のごぼうや新鮮な白い大根はあまりなく、

日本の野菜が恋しくなりました。

逆に日本に帰ってくると、野菜の顔ぶれは年中同じ印象…。

フランスに行ったらマルシェに行って、野菜を見たり、食べてみては(^^)